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乙烯利催熟水果可放心食用

发布者:农业局 发布时间:【2017/4/10 16:18:00】 浏览次数:1292次

据媒体报道,商贩将催熟剂乙烯利与石灰搅拌后沾在包裹芒果的草纸上,经过催熟,青芒果便可变成熟芒果。一谈到催熟剂,许多人就会联想到儿童性早熟之类的问题,尤其是当听到催熟剂是乙烯利的时候,常会跟化工原料联系起来,其实这是不恰当的认识。

乙烯是一种植物内源激素,在我们日常食用的瓜果蔬菜中都含有,只能催熟水果,不会影响人体发育和健康。用乙烯利催熟的水果果肉检测出的乙烯含量非常低,可以放心食用。生活中处处可见乙烯的作用,例如,从树上摘下的青涩柿子与苹果放在一个封闭的塑料袋里,过一段时间,柿子就变得又软又甜,这就是苹果产生的乙烯在发挥作用。成熟的芒果自身会散发出乙烯,包括香蕉、西红柿等许多瓜果蔬菜也是这样。 摘自《农产品质量安全生产消费指南》

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